C6H11NO3S
177.22 g/mol
Aditivo alimentarioAtención
Alliin
CAS556-27-4EC209-118-9
Categoría
Aditivo alimentario
Clase de Compuesto
Producto natural
Uso Principal
dietary supplement and nutritional additive
Alliin is a sulfur-containing amino acid derivative naturally found in garlic and related plants. It is recognized for its antioxidant, antimicrobial, neuroprotective, and cardioprotective properties, making it a significant compound in dietary supplements and nutritional additives.
antioxidant agentantimicrobial agentneuroprotective agent
Alcance del contenido: La información de esta página se refiere a la identificación química y a los contextos de suministro industrial, investigación y producción. No constituye una afirmación terapéutica, un consejo médico ni instrucciones de uso de medicamentos.
¿Adquiriendo o suministrando este compuesto?
Publique su inventario o una solicitud de compra
CAS 556-27-4
Compuestos relacionados
AplicaciónMismo uso
5,6-trans-Vitamin D2
CAS51744-66-2
dietary supplement and nutritional additive
ReferenciaMisma categoría
Magnesium propionate
CAS557-27-7
food additive magnesium salt
ReferenciaMisma categoría
ZINC ACETATE
CAS557-34-6
Food and feed additive
ReferenciaMisma categoría
Glycine
CAS56-40-6
buffering agent and nutrient
ReferenciaMisma categoría
L-alanine
CAS56-41-7
Flavoring agent and dietary supplement
Referenciastereoisomer of
3-(Allylsulphinyl)-L-alanine
CAS17795-26-5
flavor precursor in garlic
Referencia de Seguridad
Atención
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
Identificadores
Nombre IUPAC
(2R)-2-amino-3-[(S)-prop-2-enylsulfinyl]propanoic acid
InChIKey
XUHLIQGRKRUKPH-DYEAUMGKSA-N
SMILES
C=CC[S@](=O)C[C@@H](C(=O)O)N
Sinónimos (28)
- PCSO
- ((S)-allylsulfinyl)-D-alanine
- (+)-L-Alliin
- 3-(Allylsulfinyl)alanine
- Alanine, 3-(allylsulfinyl)-
- Alliin
- Alliin (Standard)
- S-Allyl-L-cystein-S-oxide
- S-Allyl-L-cysteine sulfoxide
- S-Allyl-L-cysteine-S-oxide
- S-Allylcysteine sulfoxide