C3H8ClNO2S
157.62 g/mol
Aditivo alimentarioAtención
Cystein chloride
CAS52-89-1EC200-157-7
Categoría
Aditivo alimentario
Clase de Compuesto
Producto natural
Uso Principal
dough conditioner and nutritional supplement
Cystein chloride is an amino acid compound used primarily as a dough conditioner and nutritional supplement. It is a salt-like form of cysteine, characterized by its thiol group and chiral center, and is commonly employed in food processing to improve dough handling properties.
dough conditioner in bakingnutritional supplement
Alcance del contenido: La información de esta página se refiere a la identificación química y a los contextos de suministro industrial, investigación y producción. No constituye una afirmación terapéutica, un consejo médico ni instrucciones de uso de medicamentos.
¿Adquiriendo o suministrando este compuesto?
Publique su inventario o una solicitud de compra
CAS 52-89-1
Compuestos relacionados
FuerteMisma estructura base
L-cysteine
CAS52-90-4
Flavor and nutrition additive
FuerteMisma estructura base
L-Cysteine hydrochloride monohydrate
CAS7048-04-6
flavor enhancer and nutritional supplement
ReferenciaMisma categoría
Hesperidin
CAS520-26-3
flavonoid dietary supplement and antioxidant
ReferenciaMisma categoría
DEHYDROACETIC ACID
CAS520-45-6
fungicide and preservative
ReferenciaMisma categoría
Diarginine-alpha-ketoglutarate
CAS5256-76-8
dietary supplement ingredient
ReferenciaMisma categoría
2,3-Dihydroxybutanedioic acid
CAS526-83-0
acidulant and flavoring agent
Referenciastereoisomer of
D-cysteine
CAS921-01-7
Optically active cysteine enantiomer
Referenciastereoisomer of
DL-Cysteine hydrochloride monohydrate
CAS96998-61-7
research compound
Referencia de Seguridad
Atención
H319Causes serious eye irritation
H302Harmful if swallowed
Identificadores
Nombre IUPAC
(2R)-2-amino-3-sulfanylpropanoic acid;hydrochloride
InChIKey
IFQSXNOEEPCSLW-DKWTVANSSA-N
SMILES
C([C@@H](C(=O)O)N)S.Cl
Sinónimos (43)
- ELCYS
- NOURESS
- CYSTEINE HYDROCHLORIDE (USP MONOGRAPH)
- CYSTEINE HYDROCHLORIDE MONOHYDRATE (EP IMPURITY)
- CYSTEINE HYDROCHLORIDE MONOHYDRATE (EP MONOGRAPH)
- (R)-Cysteine hydrochloride
- CYSTEINE HYDROCHLORIDE
- CYSTEINE HYDROCHLORIDE (II)
- Cystein chloride
- Cysteine (as hydrochloride)
- Cysteine HCl (anhydrous)
- Cysteine chlorhydrate
- Cysteine monohydrochloride
- Cysteine, L-, hydrochloride
- H-Cys-OH.HCl
- L-CYSTEINE HCl anhydrous
- L-Cysteine hydrochloride
- L-Cysteine monohydrochloride
- L-cysteinium chloride
- cysteine-hcl
- l-Cysteine.HCl
- l-cysteine chlorhydrate