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Inicio/Compuestos/Aditivo alimentario/Glyceryl monostearate
C21H42O4
358.6 g/mol
Aditivo alimentario

Glyceryl monostearate

CAS31566-31-1EC245-121-1
Categoría
Aditivo alimentario
Clase de Compuesto
Éster
Uso Principal
Emulsifier and food additive

Glyceryl monostearate is a food additive commonly used as an emulsifier and texturizer. It helps stabilize mixtures of oil and water and is permitted for use in food products.

Emulsifier in food productsFirming agentFlavor enhancer

Alcance del contenido: La información de esta página se refiere a la identificación química y a los contextos de suministro industrial, investigación y producción. No constituye una afirmación terapéutica, un consejo médico ni instrucciones de uso de medicamentos.

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Clasificación arancelaria aduanera

El código SA internacional de Glyceryl monostearate (CAS 31566-31-1) es 2915.70.

Código SA (internacional, 6 dígitos)

2915.70

Código NC de la UE (8 dígitos)

2915 70 50

Clasificación según el inventario aduanero de la UE ECICS (instantánea 2026-07, SA 2022). Las líneas arancelarias nacionales y la forma del producto pueden afectar la clasificación final.

Identificadores
Nombre IUPAC

2,3-dihydroxypropyl octadecanoate

InChIKey

VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OCC(CO)O

Sinónimos (147)
  • (+-)-1-stearoylglycerol
  • 1-Glyceryl stearate
  • 1-MONOSTEARIN
  • 1-MONOSTEAROYL-rac-GLYCEROL
  • 1-Monooctadecanoylglycerol
  • 1-Monostearoylglycerol
  • 1-O-stearoylglycerol
  • 1-Stearoyl-rac-glycerol
  • 1-Stearoyl-rac-glycerol (90%)
  • 1-octadecanoyl-rac-glycerol
  • 1-octadecanoylglycerol
  • 2,3-Dihydroxypropyl stearate
  • 3-Stearoyloxy-1,2-propanediol
  • Abracol S.L.G.
  • Admul
  • Aldo 33
  • Aldo 75
  • Aldo HMS
  • Aldo MS
  • Aldo MSD
  • Aldo MSLG
  • Arlacel 161
  • Arlacel 165
  • Arlacel 169
  • Armostat 801
  • Atmos 150
  • Atmul 124
  • Atmul 67
  • Atmul 84
  • Cefatin
  • Celinhol - A
  • Cerasynt 1000-D
  • Cerasynt S
  • Cerasynt SD
  • Cerasynt SE
  • Cerasynt WM
  • Cithrol gms 0400
  • Citomulgan M
  • Cremophor gmsk
  • Cutina gms
  • Cyclochem GMS
  • DL-alpha-Stearin
  • Dermagine
  • Drewmulse TP
  • Drewmulse V
  • Drumulse AA
  • EMALEX GMS-10SE
  • EMUL P.7
  • Eastman 600
  • Emcol CA
  • Emcol MSK
  • Emerest 2401
  • Emerest 2407
  • Estol 603
  • GLYCEROL MONOSTEARATE
  • GLYCERYL 1-STEARATE
  • GLYCERYL MONOSTEARATE 40-50
  • Geleol mono and diglycerides
  • Glycerides, C16-18 mono-
  • Glycerin 1-monostearate
  • Glycerin 1-stearate
  • Glycerin monostearate
  • Glycerol .alpha.-sterate
  • Glycerol 1-monostearate
  • Glycerol 1-stearate
  • Glycerol alpha-monostearate
  • Glycerol stearate, pure
  • Glyceroli monostearas
  • Glyceryl 1-monostearate
  • Glyceryl 1-octadecanoate
  • Glyceryl monooctadecanoate
  • Glyceryl monopalmitostearate
  • Glyceryl monostearate
  • Glyceryl stearates
  • Grocor 5500
  • Grocor 6000
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  • MONOSTEARIN (L)
  • Monelgin
  • Monoglycerides, c16-18
  • Monoglyceryl stearate
  • Monostearate (glyceride)
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  • Nikkol mgs-a
  • Ogeen 515
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  • Stearic acid 1-monoglyceride
  • Stearic monoglyceride
  • Stearin, 1-mono-
  • Stearin, mono-
  • Stearoylglycerol
  • Tegin
  • Tegin 503
  • Tegin 515
  • Tegin 55G
  • USAF KE-7
  • Unimate GMS
  • Witconol MS
  • Witconol MST
  • alpha-Monostearin
  • glycerol 1-octadecanoate
  • glycerol stearate
  • glycerol-beta-stearate
  • glyceryl stearatese
  • rac-Glycerol 1-stearate
  • rac-glyceryl monostearate
  • rac-octadecanoylglycerol

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