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Inicio/Compuestos/Sabor y fragancia/Lenthionine
C2H4S5
188.4 g/mol
Sabor y fragancia

Lenthionine

CAS292-46-6
Categoría
Sabor y fragancia
Clase de Compuesto
Producto natural
Uso Principal
Flavor compound in shiitake mushrooms

Lenthionine is an organosulfur compound that forms a pentathiepane ring. It is a major flavor component in shiitake mushrooms, as well as in onions and garlic, contributing to their characteristic taste.

Flavor compound in shiitake mushrooms

Alcance del contenido: La información de esta página se refiere a la identificación química y a los contextos de suministro industrial, investigación y producción. No constituye una afirmación terapéutica, un consejo médico ni instrucciones de uso de medicamentos.

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Clasificación arancelaria aduanera

El código SA internacional de Lenthionine (CAS 292-46-6) es 2934.99.

Código SA (internacional, 6 dígitos)

2934.99

Código NC de la UE (8 dígitos)

2934 99 90

Clasificación según el inventario aduanero de la UE ECICS (instantánea 2026-07, SA 2022). Las líneas arancelarias nacionales y la forma del producto pueden afectar la clasificación final.

Identificadores
Nombre IUPAC

1,2,3,5,6-pentathiepane

InChIKey

DZKOKXZNCDGVRY-UHFFFAOYSA-N

SMILES

C1SSCSSS1

Sinónimos (6)
  • 1,2,3,5,6-Pentathiepane
  • 1,3,5,6-Pentathiepane
  • Lenthionin
  • Lenthionine

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