C10H14K2N2O8
368.42 g/mol
Aditivo alimentarioAtención
Edetate dipotassium
CAS2001-94-7EC217-895-0
Categoría
Aditivo alimentario
Clase de Compuesto
Ácido orgánico
Uso Principal
chelating agent for food preservation
Edetate dipotassium is the dipotassium salt of ethylenediaminetetraacetic acid (EDTA), an aminopolycarboxylic acid. It functions as a chelating agent that binds metal ions such as iron and calcium, forming water-soluble complexes.
chelating agent in food preservationsequestering metal ions to prevent oxidative spoilage
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Referencia de Seguridad
Atención
H302Harmful if swallowed
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H319Causes serious eye irritation
H332Harmful if inhaled
H335May cause respiratory irritation
H373May cause damage to organs through prolonged or repeated exposure
H412Harmful to aquatic life with long lasting effects
Clasificación arancelaria aduanera
El código SA internacional de Edetate dipotassium (CAS 2001-94-7) es 2922.49.
Código SA (internacional, 6 dígitos)
2922.49
Código NC de la UE (8 dígitos)
2922 49 85
Clasificación según el inventario aduanero de la UE ECICS (instantánea 2026-07, SA 2022). Las líneas arancelarias nacionales y la forma del producto pueden afectar la clasificación final.
Identificadores
Nombre IUPAC
dipotassium;2-[2-[carboxylatomethyl(carboxymethyl)amino]ethyl-(carboxymethyl)amino]acetate
InChIKey
QLBHNVFOQLIYTH-UHFFFAOYSA-L
SMILES
C(CN(CC(=O)O)CC(=O)[O-])N(CC(=O)O)CC(=O)[O-].[K+].[K+]
Sinónimos (17)
- Edetate dipotassium (USAN)
- Dipotassium EDTA
- EDTA, DIPOTASSIUM
- Edetate dipotassium
- Edetate dipotassium anhydrous
- Potassium EDTA
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