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Inicio/Compuestos/Sabor y fragancia/(3s,6e)-3,7,11-trimethyl-6,10-dodecadienal
C15H26O
222.37 g/mol
Sabor y fragancia

(3s,6e)-3,7,11-trimethyl-6,10-dodecadienal

CAS194934-66-2
Categoría
Sabor y fragancia
Clase de Compuesto
Otro
Uso Principal
flavor and fragrance ingredient

This compound is a naturally occurring aldehyde used primarily as a flavor and fragrance ingredient. It is a sesquiterpene derivative noted for its presence in certain essential oils and contributes to characteristic aromas in flavor compositions.

flavor and fragrance ingredient

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CAS 194934-66-2

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flavor and fragrance intermediate

Referenciastereoisomer of

6,10-Dodecadienal, 3,7,11-trimethyl-, (6E)-

CAS51513-58-7

Fragrance ingredient

Identificadores
Nombre IUPAC

(3S,6E)-3,7,11-trimethyldodeca-6,10-dienal

InChIKey

ITBYWGRSPHMAEE-HNRFISLBSA-N

SMILES

C[C@@H](CC/C=C(\C)/CCC=C(C)C)CC=O

Sinónimos (4)

—