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C₁₀H₁₆O

152.23 g/mol

Sabor y fraganciaAtención

Citral

CAS141-27-5EC226-394-6

Categoría

Sabor y fragancia

Clase de Compuesto

Producto natural

Uso Principal

Flavor and fragrance ingredient

Citral is a clear yellow liquid with a strong lemon-like odor. It is less dense than water and insoluble in water, and is toxic if ingested.

Flavoring agent in foods and beveragesFragrance ingredient in perfumes and consumer productsIntermediate for synthesis of vitamin A, ionone, and other chemicals

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ReferenciaMisma categoría

HEXANOIC ACID

Manufacture of esters for artificial flavors

ReferenciaMisma categoría

Hexyl acetate

Fragrance and flavor ingredient

ReferenciaMisma categoría

1-(furan-3-yl)ethan-1-one

Flavor and fragrance intermediate

Referencia de Seguridad

Nocivo

Peligro para la salud

Atención

H315Causes skin irritation

H317May cause an allergic skin reaction

H319Causes serious eye irritation

H227

H361Suspected of damaging fertility or the unborn child

Identificadores

Nombre IUPAC

(2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dienal

InChIKey

WTEVQBCEXWBHNA-JXMROGBWSA-N

SMILES

CC(=CCC/C(=C/C=O)/C)C

Sinónimos (51)