C4H7NaO4
142.09 g/mol
Aditivo alimentarioPeligro
SODIUM DIACETATE
CAS126-96-5EC204-814-9
Categoría
Aditivo alimentario
Clase de Compuesto
Ácido orgánico
Uso Principal
Food preservative and antimicrobial agent
Sodium diacetate is a salt of acetic acid that appears as a colorless solid. It is used as a food preservative and antimicrobial agent in seasonings.
Food preservativeAntimicrobial agent in seasonings
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CAS 126-96-5
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FuerteMisma estructura base
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active component of vinegar
AplicaciónMismo uso
POTASSIUM BISULFITE
CAS7773-03-7
Food preservative and antimicrobial agent
ReferenciaMisma categoría
Lysozyme (chicken egg white)
CAS12650-88-3
mucolytic enzyme and preservative
Referencia de Seguridad
Peligro
H318Causes serious eye damage
Identificadores
Nombre IUPAC
sodium;acetic acid;acetate
InChIKey
BHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M
SMILES
CC(=O)O.CC(=O)[O-].[Na+]
Sinónimos (21)
- AcOH AcONa
- AcONa AcOH
- Acid acetate
- CH3COONa CH3COOH
- Dykon
- E-262(II)
- HOAc NaOAc
- NaOAc HOAc
- SODIUM DIACETATE
- SODIUM DIACETATE [MART.]
- Sodium acetate, acid
- Sodium acid acetate
- Sodium hydrogen acetate
- Sodium hydrogen diacetate
- acetic acid sodium acetate
- sodium acetate acetate
- sodium acetate acetic acid
- sodium;acetic acid;acetate