5-Methyl-2-hepten-4-one

CAS81925-81-7EC617-270-6

Kategorie

Aromen & Duftstoffe

Verbindungsklasse

Sonstiges

Hauptverwendung

flavor compound in food

5-Methyl-2-hepten-4-one is a flavor compound that has been identified in filberts (Corylus avellana). It is used as a flavoring ingredient in food products.

Geltungsbereich: Die Informationen auf dieser Seite betreffen die Identifizierung von Chemikalien sowie industrielle Liefer-, Forschungs- und Produktionskontexte. Sie stellen keine Heilversprechen, medizinische Beratung oder Anwendungshinweise für Arzneimittel dar.

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Sicherheitsreferenz

Entzündbar

Gesundheitsschädlich

Achtung

H226Flammable liquid and vapour

H315Causes skin irritation

H317May cause an allergic skin reaction

H319Causes serious eye irritation

H302Harmful if swallowed

Zolltarifliche Einreihung

Der internationale HS-Code für 5-Methyl-2-hepten-4-one (CAS 81925-81-7) lautet 2914.19.

HS-Code (international, 6-stellig)

2914.19

EU-KN-Code (8-stellig)

2914 19 90

Einreihung gemäß dem EU-Zollverzeichnis ECICS (Stand 2026-07, HS 2022). Nationale Tariflinien und die Erzeugnisform können die endgültige Einreihung beeinflussen.

Identifikatoren

IUPAC-Name

(E)-5-methylhept-2-en-4-one

InChIKey

ARJWAURHQDJJAC-GQCTYLIASA-N

SMILES

CCC(C)C(=O)/C=C/C

Synonyme (14)

(2E)-5-Methyl-2-hepten-4-one
(2E)-5-methylhept-2-en-4-one
(E)-5-Methyl-2-hepten-4-one
(E)-5-methylhept-2-en-4-one
2-Hepten-4-one, 5-methyl-
5-Methyl-(E)-2-hepten-4-one
5-Methyl-2-hepten-4-one
5-methylhept-2-en-4-one
Filbertone
filbert heptenone