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H15Na2O11P
268.07 g/mol
Lebensmittelzusatzstoff

Phosphoric acid, disodium salt, heptahydrate

CAS7782-85-6
Kategorie
Lebensmittelzusatzstoff
Verbindungsklasse
Anorganisches Salz
Hauptverwendung
food sequestrant emulsifier and buffer

Disodium phosphate heptahydrate is a hydrated form of disodium hydrogen phosphate, an inorganic salt commonly used as a food additive. It functions primarily as a sequestrant, emulsifier, and buffer in various food products.

food sequestrantemulsifierbuffer

Geltungsbereich: Die Informationen auf dieser Seite betreffen die Identifizierung von Chemikalien sowie industrielle Liefer-, Forschungs- und Produktionskontexte. Sie stellen keine Heilversprechen, medizinische Beratung oder Anwendungshinweise für Arzneimittel dar.

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CAS 7782-85-6

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Identifikatoren
IUPAC-Name

disodium;hydrogen phosphate;heptahydrate

InChIKey

PYLIXCKOHOHGKQ-UHFFFAOYSA-L

SMILES

O.O.O.O.O.O.O.OP(=O)([O-])[O-].[Na+].[Na+]

Synonyme (13)
  • Sodium phosphate dibasic heptahydrate USP grade
  • NATRUM PHOSPHORICUM