H2Na2O7P2
221.94 g/mol
LebensmittelzusatzstoffAchtung
Sodium acid pyrophosphate
CAS7758-16-9EC231-835-0
Kategorie
Lebensmittelzusatzstoff
Verbindungsklasse
Anorganisches Salz
Hauptverwendung
Baking powder acidulant and food additive
Sodium acid pyrophosphate is a chemical compound used as a leavening acidulant in baking powders and as a food additive. It also finds application in industrial processes such as electroplating, metal cleaning, and petroleum production.
Baking powder acidulantFood additiveElectroplating
Geltungsbereich: Die Informationen auf dieser Seite betreffen die Identifizierung von Chemikalien sowie industrielle Liefer-, Forschungs- und Produktionskontexte. Sie stellen keine Heilversprechen, medizinische Beratung oder Anwendungshinweise für Arzneimittel dar.
Beschaffen oder liefern Sie diese Verbindung?
Inventar einstellen oder Kaufanfrage stellen
CAS 7758-16-9
Verwandte Verbindungen
ReferenzGleiche Kategorie
Calcium dihydrogen phosphate
CAS7758-23-8
Leavening agent and mineral supplement
ReferenzGleiche Kategorie
Tricalciumphosphat
CAS7758-87-4
food additive and fertilizer
ReferenzGleiche Kategorie
Essig
CAS77671-22-8
active component of vinegar
ReferenzGleiche Kategorie
POTASSIUM BISULFITE
CAS7773-03-7
Food preservative and antimicrobial agent
Referenzstereoisomer of
FERRIC PYROPHOSPHATE
CAS10058-44-3
n.a
Referenzstereoisomer of
Kaliumdiphosphat
CAS7320-34-5
Chelating agent
Referenzstereoisomer of
Sodium pyrophosphate
CAS7722-88-5
Detergent builder and food additive
Sicherheitsreferenz
Achtung
H302Harmful if swallowed
H319Causes serious eye irritation
Identifikatoren
IUPAC-Name
disodium;[hydroxy(oxido)phosphoryl] hydrogen phosphate
InChIKey
GYQBBRRVRKFJRG-UHFFFAOYSA-L
SMILES
OP(=O)([O-])OP(=O)(O)[O-].[Na+].[Na+]
Synonyme (19)
- SAPP
- DISODIUM PYROPHOSPHATE
- Dinatriumpyrophosphat
- Disodium acid pyrophosphate
- Disodiumpytophosphate
- Glassy sodium phosphate
- Grahamsches salz
- Sodium acid pyrophosphate
- Sodium diphosphate dibasic
- Sodium pyrophosphate, dibasic