C10H16O2
168.23 g/mol
Aromen & DuftstoffeAchtung
Butyl sorbate
CAS7367-78-4EC230-911-0
Kategorie
Aromen & Duftstoffe
Verbindungsklasse
Ester
Hauptverwendung
Flavor and fragrance ingredient
Butyl sorbate is a fatty acid ester used primarily as a flavor and fragrance ingredient. It is the butyl ester of sorbic acid and is commonly employed to impart fruity notes in food and consumer products.
Flavor ingredientFragrance ingredient
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CAS 7367-78-4
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CAS7540-51-4
Fragrance ingredient in cosmetics
Sicherheitsreferenz
Achtung
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
Identifikatoren
IUPAC-Name
butyl (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate
InChIKey
SCVZKPKDMFXESQ-VSAQMIDASA-N
SMILES
CCCCOC(=O)/C=C/C=C/C
Synonyme (13)
- 2, butyl ester, (E,E)-
- BUTYL 2,4-HEXADIENOATE
- Butyl (E,E)-hexa-2,4-dienoate
- Butyl sorbate
- butyl 2E,4E-hexadienoate
- n-Butyl sorbate