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C6H10MgO4
170.45 g/mol
Lebensmittelzusatzstoff

Magnesium propionate

CAS557-27-7EC209-166-0
Kategorie
Lebensmittelzusatzstoff
Verbindungsklasse
Anorganisches Salz
Hauptverwendung
food additive magnesium salt

Magnesium propionate is a magnesium salt of propionic acid. It is commonly used as a food additive, serving as a preservative and flavoring agent.

food preservativeflavoring agent

Geltungsbereich: Die Informationen auf dieser Seite betreffen die Identifizierung von Chemikalien sowie industrielle Liefer-, Forschungs- und Produktionskontexte. Sie stellen keine Heilversprechen, medizinische Beratung oder Anwendungshinweise für Arzneimittel dar.

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CAS 557-27-7

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Identifikatoren
IUPAC-Name

magnesium propanoate

InChIKey

CQQJGTPWCKCEOQ-UHFFFAOYSA-L

SMILES

CCC(=O)[O-].CCC(=O)[O-].[Mg+2]

Synonyme (6)
  • Magnesium dipropanoate
  • Magnesium dipropionate
  • magnesium propionate
  • magnesium;propanoate