C3H5NaO2
96.06 g/mol
LebensmittelzusatzstoffGefahr
SODIUM PROPIONATE
Natriumpropionat
CAS137-40-6EC205-290-4
Kategorie
Lebensmittelzusatzstoff
Verbindungsklasse
Sonstiges
Hauptverwendung
food preservative and mold preventative
Sodium propionate is the sodium salt of propionic acid, appearing as a white crystalline solid that absorbs moisture from the air. It is primarily used as a food preservative and mold preventative.
food preservativemold preventative
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CAS 137-40-6
Verwandte Verbindungen
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SODIUM CYCLAMATE
CAS139-05-9
non-nutritive sweetener
Sicherheitsreferenz
Gefahr
H302Harmful if swallowed
H317May cause an allergic skin reaction
H318Causes serious eye damage
H411Toxic to aquatic life with long lasting effects
H312Harmful in contact with skin
H319Causes serious eye irritation
Identifikatoren
IUPAC-Name
sodium propanoate
InChIKey
JXKPEJDQGNYQSM-UHFFFAOYSA-M
SMILES
CCC(=O)[O-].[Na+]
Synonyme (35)
- E281
- ANHYDROUS SODIUM PROPIONATE
- Bioban-S
- Caswell No. 707A
- Deketon
- INS NO.281
- Impedex
- Keenate
- Mycoban
- Napropion
- Natriumpropionat
- Natriumpropionat [German]
- Ocuseptine
- Propanoic acid, sodium salt
- Propi-ophtal
- Propiofar
- Propionan sodny
- Propionan sodny [Czech]
- Propionic acid sodium
- Propionic acid sodium salt
- Propisol
- SODIUM PROPIONATE
- SODIUM PROPIONATE [MART.]
- Sodium Propionate Hydrate
- Sodium hydrogen dipropionate
- Sodium propanoate
- Sodium propionate anhydrous
- Whit-pro