C8H10N2
134.18 g/mol
Aromen & DuftstoffeAchtung
5-Methyl-6,7-dihydro-5H-cyclopenta[b]pyrazine
CAS23747-48-0EC245-864-1
Kategorie
Aromen & Duftstoffe
Verbindungsklasse
Heterozyklus
Hauptverwendung
Flavor and fragrance agent
This compound is an aromatic heterocyclic flavor and fragrance agent. It is commonly associated with the characteristic aroma of whisky due to its presence in matured distilled spirits.
Flavoring agent in food and beveragesFragrance ingredient in consumer products
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CAS 23747-48-0
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Fragrance and odor agent
Sicherheitsreferenz
Achtung
H302Harmful if swallowed
Identifikatoren
IUPAC-Name
5-methyl-6,7-dihydro-5H-cyclopenta[b]pyrazine
InChIKey
YZEFQPIMXZVPKP-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1CCC2=NC=CN=C12
Synonyme (19)
- FEMA 3306
- MAPLE LACTONE PYRAZINE
- nutty pyrazine