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C21H40NaO4
379.5 g/mol
Lebensmittelzusatzstoff

Sodium stearoyllactate

CAS18200-72-1
Kategorie
Lebensmittelzusatzstoff
Verbindungsklasse
Ester
Hauptverwendung
food emulsifier

Sodium stearoyllactate is a sodium salt form of a stearic acid esterified with lactic acid. It is commonly used as a food emulsifier to improve texture and extend shelf life in baked goods and other processed foods.

food emulsifierdough conditionertexture improver

Geltungsbereich: Die Informationen auf dieser Seite betreffen die Identifizierung von Chemikalien sowie industrielle Liefer-, Forschungs- und Produktionskontexte. Sie stellen keine Heilversprechen, medizinische Beratung oder Anwendungshinweise für Arzneimittel dar.

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Zolltarifliche Einreihung

Der internationale HS-Code für Sodium stearoyllactate (CAS 18200-72-1) lautet 2915.70.

HS-Code (international, 6-stellig)

2915.70

EU-KN-Code (8-stellig)

2915 70 50

Einreihung gemäß dem EU-Zollverzeichnis ECICS (Stand 2026-07, HS 2022). Nationale Tariflinien und die Erzeugnisform können die endgültige Einreihung beeinflussen.

Identifikatoren
InChIKey

BPTDNBSSZIHRIO-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC(C)C(=O)O.[Na]

Synonyme (1)
  • sodium stearoyllactate

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