C10H14O
150.22 g/mol
Aromen & DuftstoffeAchtung
Safranal
CAS116-26-7EC204-133-7
Kategorie
Aromen & Duftstoffe
Verbindungsklasse
Naturprodukt
Hauptverwendung
Aroma constituent of saffron
Safranal is an organic compound isolated from saffron, the spice derived from crocus flower stigmas, and is primarily responsible for saffron's distinctive aroma.
Aroma constituent of saffron
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CAS 116-26-7
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Sicherheitsreferenz
Achtung
H302Harmful if swallowed
H315Causes skin irritation
H317May cause an allergic skin reaction
H319Causes serious eye irritation
H412Harmful to aquatic life with long lasting effects
Identifikatoren
IUPAC-Name
2,6,6-trimethylcyclohexa-1,3-diene-1-carbaldehyde
InChIKey
SGAWOGXMMPSZPB-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1=C(C(CC=C1)(C)C)C=O
Synonyme (23)
- Dehydro-b-cyclocitral
- Dehydro-beta-cyclocitral
- FEMA 3389
- Safranal
- Safranal (>80%)
- Safranal (>80per cent)
- Safranal, >=90%, stabilized