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Startseite/Verbindungen/Lebensmittelzusatzstoff/Azanium;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate
C6H15NO7
213.19 g/mol
Lebensmittelzusatzstoff

Azanium;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate

CAS10361-31-6
Kategorie
Lebensmittelzusatzstoff
Verbindungsklasse
Organische Säure
Hauptverwendung
food additive

Ammonium gluconate is the ammonium salt of gluconic acid, a compound commonly used as a food additive. It functions primarily as a sequestrant and acidity regulator in various food products.

food additivesequestrantacidity regulator

Geltungsbereich: Die Informationen auf dieser Seite betreffen die Identifizierung von Chemikalien sowie industrielle Liefer-, Forschungs- und Produktionskontexte. Sie stellen keine Heilversprechen, medizinische Beratung oder Anwendungshinweise für Arzneimittel dar.

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Zolltarifliche Einreihung

Der internationale HS-Code für Azanium;2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate (CAS 10361-31-6) lautet 2918.16.

HS-Code (international, 6-stellig)

2918.16

EU-KN-Code (8-stellig)

2918 16 00

Einreihung gemäß dem EU-Zollverzeichnis ECICS (Stand 2026-07, HS 2022). Nationale Tariflinien und die Erzeugnisform können die endgültige Einreihung beeinflussen.

Identifikatoren
IUPAC-Name

azanium 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanoate

InChIKey

XLCNHLXQKYRGKZ-UHFFFAOYSA-N

SMILES

C(C(C(C(C(C(=O)[O-])O)O)O)O)O.[NH4+]

Synonyme (1)

—

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