H4NaO5P
137.99 g/mol
LebensmittelzusatzstoffAchtung
Sodium phosphate monobasic monohydrate
CAS10049-21-5EC600-102-0
Kategorie
Lebensmittelzusatzstoff
Verbindungsklasse
Anorganisches Salz
Hauptverwendung
Food additive acidulant and sequestrant
Monosodium phosphate (MSP), also known as monobasic sodium phosphate or sodium dihydrogen phosphate, is an inorganic sodium salt of phosphoric acid. It is commonly used as a food additive, functioning as an acidulant and sequestrant.
acidulantsequestrant
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CAS 10049-21-5
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Sicherheitsreferenz
Achtung
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H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
Identifikatoren
IUPAC-Name
sodium;dihydrogen phosphate;hydrate
InChIKey
BBMHARZCALWXSL-UHFFFAOYSA-M
SMILES
O.OP(=O)(O)[O-].[Na+]
Synonyme (30)
- MSP Monohydrate
- Sodium phosphate monohydrate