C5H8O2
100.12 g/mol
نكهة وعطرتحذير
2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-ONE
CAS3188-00-9EC221-685-4
فئة الاستخدام
نكهة وعطر
الفئة الكيميائية
حلقة غير متجانسة
الاستخدام الرئيسي
flavor and fragrance ingredient
2-Methyltetrahydrofuran-3-one, also known as coffee furanone, is a pleasant-smelling liquid furan derivative and a volatile constituent of the aroma complex of roasted coffee. It is characterized by a sweet, caramel-like odor with nutty undertones.
flavor and fragrance ingredientcoffee aroma component
نطاق المحتوى: تتعلق المعلومات الواردة في هذه الصفحة بتحديد المواد الكيميائية وبسياقات التوريد الصناعي والبحث والإنتاج. وهي لا تشكّل ادعاءً علاجياً أو نصيحة طبية أو إرشادات لاستخدام الأدوية.
هل تشتري أو تورد هذا المركب؟
أضف مخزونك أو أنشر طلب شراء
CAS 3188-00-9
المركبات ذات الصلة
مرجعنفس الفئة
2-Ethylfuran
CAS3208-16-0
food flavoring agent
مرجعنفس الفئة
3-Methoxy-5-methylphenol
CAS3209-13-0
Fragrance ingredient or flavor agent
مرجعنفس الفئة
4-tert-Butylcyclohexyl acetate
CAS32210-23-4
fragrance ingredient
مرجعنفس الفئة
4-Isopropyl-3-methylphenol
CAS3228-02-2
Flavor and fragrance ingredient
مرجعsame scaffold
Dihydro-2,2,5,5-tetramethyl-3(2H)-furanone
CAS5455-94-7
Pharmaceutical intermediate
مرجعsame scaffold
Dihydrofuran-3(2H)-one
CAS22929-52-8
research compound
مرجع السلامة
تحذير
H226Flammable liquid and vapour
المعرّفات
اسم IUPAC
2-methyloxolan-3-one
InChIKey
FCWYQRVIQDNGBI-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1C(=O)CCO1
الأسماء المرادفة (21)
- 2-METHYLTETRAHYDROFURAN-3-ONE
- 2-Methyl-2H-furan-3-one
- 2-Methyl-3-oxotetrahydrofuran
- 2-Methyloxolan-3-one
- 2-Methyltetrahydro-3-furanone
- 2-methyl-3-tetrahydrofuranone
- 2-methyldihydrofuran-3-one
- FEMA 3373
- coffee furanone