C6H9NS
127.21 g/mol
نكهة وعطرتحذير
2,4,5-Trimethylthiazole
CAS13623-11-5EC237-107-9
فئة الاستخدام
نكهة وعطر
الفئة الكيميائية
حلقة غير متجانسة
الاستخدام الرئيسي
Flavor component in cooked foods
2,4,5-Trimethylthiazole is a thiazole derivative formed during the Maillard reaction. It contributes to the flavor profile of various cooked foods, including cooked meats and potatoes.
Flavor component in cooked foodsMaillard reaction product
نطاق المحتوى: تتعلق المعلومات الواردة في هذه الصفحة بتحديد المواد الكيميائية وبسياقات التوريد الصناعي والبحث والإنتاج. وهي لا تشكّل ادعاءً علاجياً أو نصيحة طبية أو إرشادات لاستخدام الأدوية.
هل تشتري أو تورد هذا المركب؟
أضف مخزونك أو أنشر طلب شراء
CAS 13623-11-5
المركبات ذات الصلة
مرجعنفس الفئة
Difurfuryl sulfide
CAS13678-67-6
flavoring agent
مرجعنفس الفئة
5-METHYL-2-THIOPHENECARBOXALDEHYDE
CAS13679-70-4
Flavor and fragrance ingredient
مرجعنفس الفئة
2-Acetyl-3-methylthiophene
CAS13679-72-6
Flavor and fragrance compound
مرجعنفس الفئة
3-Mercaptohexyl acetate
CAS136954-20-6
flavor and fragrance ingredient
مرجع السلامة
تحذير
H302Harmful if swallowed
المعرّفات
اسم IUPAC
2,4,5-trimethyl-1,3-thiazole
InChIKey
BAMPVSWRQZNDQC-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1=C(SC(=N1)C)C
الأسماء المرادفة (13)
- A1AFC
- 2,4,5-Trimethyl-1,3-thiazole
- 2,4,5-Trimethylthiazole
- 2,4,5-trimethylthiazol
- 2,5-Trimethylthiazole
- FEMA 3325
- Thiazole, 2,4,5-trimethyl-
- Thiazole, trimethyl-
- Thiazole,4,5-trimethyl-
- Trimethylthiazole
- Trioctyltrimellitate
- trimethyl-1,3-thiazole