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首页/化合物/食品添加剂/异丁酸钠
C4H7NaO2
110.09 g/mol
食品添加剂

Sodium isobutyrate

异丁酸钠

CAS996-30-5EC213-630-8
用途分类
食品添加剂
化合物类别
有机酸
主要用途
食品防腐剂和调味剂

异丁酸钠是异丁酸(一种短链脂肪酸)的钠盐。它主要用作食品防腐剂和调味剂。

食品防腐剂调味剂

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CAS 996-30-5

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研究用化合物

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CAS79-31-2

制造用于溶剂、香精和香料的酯类

标识符
IUPAC 名称

sodium 2-methylpropanoate

InChIKey

TWEGKFXBDXYJIU-UHFFFAOYSA-M

SMILES

CC(C)C(=O)[O-].[Na+]

别名列表 (4)
  • Sodium isobutyrate
  • Sodium tert butanoate
  • sodium 2-methylpropanoate