METHYL GALLATE

没食子酸甲酯

CAS99-24-1EC202-741-7

用途分类

食品添加剂

化合物类别

酯

主要用途

抗氧化剂

没食子酸甲酯是一种抗氧化化合物，常用作食品添加剂。其结构为没食子酸的酯类衍生物，含有三个羟基基团，赋予其抗氧化特性。

内容范围: 本页信息面向化学品识别与工业供应、研发、生产场景，不构成疗效宣称、医疗建议或药品使用指导。

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CAS 99-24-1

安全参考

有害

警告

H302Harmful if swallowed

H315Causes skin irritation

H317May cause an allergic skin reaction

H319Causes serious eye irritation

H335May cause respiratory irritation

标识符

IUPAC 名称

methyl 3,4,5-trihydroxybenzoate

InChIKey

FBSFWRHWHYMIOG-UHFFFAOYSA-N

SMILES

COC(=O)C1=CC(=C(C(=C1)O)O)O

别名列表 (13)