C22H18O11
458.4 g/mol
食品添加剂危险
Tea, ext.
CAS84650-60-2EC283-519-7
用途分类
食品添加剂
化合物类别
天然产物
主要用途
茶多酚抗氧化添加剂
茶叶提取物是从茶叶中提取的浓缩物，富含儿茶素等多酚类化合物。它主要以其抗氧化特性而闻名，常作为食品添加剂用于保持新鲜度和提升营养价值。
抗氧化食品添加剂食品保鲜
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CAS 84650-60-2
相关化合物
强相关结构相似相似度 0.85
Epicatechin gallate
CAS1257-08-5
具有酶抑制活性的多酚
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(-)-Catechin gallate
CAS130405-40-2
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医药原料
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(-)-Gallocatechin gallate
CAS4233-96-9
研究用化合物
安全参考
危险
H225Highly flammable liquid and vapour
标识符
IUPAC 名称
[5,7-dihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-chromen-3-yl] 3,4,5-trihydroxybenzoate
InChIKey
WMBWREPUVVBILR-UHFFFAOYSA-N
SMILES
C1C(C(OC2=CC(=CC(=C21)O)O)C3=CC(=C(C(=C3)O)O)O)OC(=O)C4=CC(=C(C(=C4)O)O)O
别名列表 (17)
- (+)-epigallocatechin gallate
- (-)-Gallocatechin 3-O-gallate
- Gallocatechin gallate [M+H]+
- Green Tea Polyphenols
- Tea CO2 extract (Green type)
- Tea CO2 extract (Keemun type)
- Tea, ext.