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首页/化合物/香料香精/甲基环戊二酮
C6H8O2
112.13 g/mol
香料香精

Cyclotene

甲基环戊二酮

CAS80-71-7EC201-303-2
用途分类
香料香精
化合物类别
其他
主要用途
调味和香料成分

环烯酮(也称为2-羟基-3-甲基环戊-2-烯酮)是一种调味和香料化合物,天然存在于辣椒和挪威云杉中。它也用于分析色谱领域,并且是糖类降解的产物。

调味和香料成分昆虫诱捕器中的组分分析色谱标准品

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CAS 80-71-7

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标识符
IUPAC 名称

2-hydroxy-3-methylcyclopent-2-en-1-one

InChIKey

CFAKWWQIUFSQFU-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CC1=C(C(=O)CC1)O

别名列表 (20)
  • 3-Methyl-2-cyclopentenon-2-ol
  • Corylon
  • Corylone
  • Cycloten
  • Cyclotene
  • Cyclotene (odorant)
  • Cyclotene (ordorant)
  • Maple lactone
  • Methylcyclopentenolone