C3H5NaO3
112.06 g/mol
食品添加剂危险
SODIUM LACTATE
乳酸钠
CAS72-17-3EC200-772-0
用途分类
食品添加剂
化合物类别
有机酸
主要用途
食品酸度调节剂和防腐剂
乳酸钠是一种有机钠盐，用作食品酸度调节剂和防腐剂。它有助于维持酸度水平并延长食品的保质期。
食品酸度调节剂食品防腐剂
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CAS 72-17-3
相关化合物
安全参考
危险
H315Causes skin irritation
H318Causes serious eye damage
H319Causes serious eye irritation
标识符
IUPAC 名称
sodium 2-hydroxypropanoate
InChIKey
NGSFWBMYFKHRBD-UHFFFAOYSA-M
SMILES
CC(C(=O)[O-])O.[Na+]
别名列表 (46)
- E325
- Sodium lactate (JAN/USP)
- DL-Lactic acid sodium salt
- INS NO.325
- Lacolin
- Lactate, Sodium
- Lactic acid sodium salt
- Lactic acid, monosodium salt
- Mediject L
- Mediject L (TN)
- Monosodium lactate
- Natrum lacticum
- Per-glycerin
- Purasal S/SP 60
- SODIUM LACTATE
- Sod lact co
- Sodium (lactate) anhydrous
- Sodium 2-Hydroxypropionate
- Sodium DL-lactate
- Sodium DL-lactate solution
- Sodium l-lactate-1-13c
- Sodium lactate (7CI)
- Sodium lactate, 60% in water
- dl-sodium lactate
- sodium 2-hydroxypropanoate