C9H8O2
148.16 g/mol
香料香精警告
CINNAMIC ACID
肉桂酸
CAS140-10-3EC210-708-3
用途分类
香料香精
化合物类别
有机酸
主要用途
芳香剂和调味剂
肉桂酸是一种天然存在的有机化合物，存在于苏合香、秘鲁香脂、肉桂油和古柯叶中。它主要用作芳香剂和调味剂，也应用于香精香料领域。
芳香剂和调味剂用于香精香料
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CAS 140-10-3
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香料和调味剂
安全参考
警告
H315Causes skin irritation
H319Causes serious eye irritation
H335May cause respiratory irritation
标识符
IUPAC 名称
(E)-3-phenylprop-2-enoic acid
InChIKey
WBYWAXJHAXSJNI-VOTSOKGWSA-N
SMILES
C1=CC=C(C=C1)/C=C/C(=O)O
别名列表 (64)
- Cinnamic acid, United States Pharmacopeia (USP)
- (2E)-2-Phenyl-2-propenoate
- (2E)-3-Phenyl-2-propenoate
- (2E)-3-phenylacrylic acid
- (E)-3-Phenyl-2-propenoic acid
- (E)-3-Phenylacrylate
- (E)-3-Phenylacrylic acid
- (E)-3-phenylprop-2-enoate
- (E)-3-phenylprop-2-enoic acid
- (E)-Cinnamic acid
- 3-Phenylacrylic acid
- 3-Phenylpropenoic acid
- 3-phenyl-2E-propenoic acid
- 3-phenylprop-2-enoic acid
- Acidum cinnamylicum
- Benzeneacrylic acid
- Benzenepropenoic acid
- Benzylideneacetic acid
- CINNAMIC ACID
- CINNAMIC ACID [MART.]
- CINNAMIC ACIDUM
- Cinnamic Acid 1511
- Cinnamic acid(only trans)
- Cinnamic acid, (E)-
- Cinnamic acid, trans-
- Cinnamylic acid
- E-3-phenylpropenoic acid
- Kyselina skoricove
- PHENYLETHYLENECARBOXYLIC ACID
- Phenylacrylic acid
- TRANS-CINNAMIC ACID
- Zimtsaeure
- Zimtsaeure | trans-Cinnamate
- beta-Phenylacrylic acid
- cinnamic acid, (trans)-(E)-
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