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首页/化合物/香料香精/3-Mercaptohexyl acetate
C8H16O2S
176.28 g/mol
香料香精

3-Mercaptohexyl acetate

CAS136954-20-6EC439-850-6
用途分类
香料香精
化合物类别
酯
主要用途
风味和香料成分

3-巯基己基乙酸酯是一种含硫有机化合物,用作风味和香料成分。它以其在特定热带食品香气中的贡献而闻名,并与巨水蝽(Lethocerus indicus)有关联。

风味成分香料成分

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CAS 136954-20-6

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风味和香精成分

标识符
IUPAC 名称

3-sulfanylhexyl acetate

InChIKey

JUCARGIKESIVLB-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCCC(CCOC(=O)C)S

别名列表 (11)
  • (S)-3-Mercaptohexyl acetate
  • 3-Mercaptohexyl acetate
  • 3-Sulfanylhexyl acetate
  • 3-Thiohex-1-yl acetate
  • 3-mercapto-1-hexanol acetate
  • 3-thiohexyl acetate
  • FEMA NO. 3851, PURE-
  • Hexane-3-thiol acetate