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首页/化合物/香料香精/2-Acetyl-3-methylthiophene
C7H8OS
140.2 g/mol
香料香精

2-Acetyl-3-methylthiophene

CAS13679-72-6EC237-179-1
用途分类
香料香精
化合物类别
杂环
主要用途
食用香料和香精化合物

2-乙酰基-3-甲基噻吩是一种芳香酮,用作食用香料和香精化合物。它有助于某些食品和香精产品的感官特性。

食品中的风味成分消费品中的香精成分

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CAS 13679-72-6

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标识符
IUPAC 名称

1-(3-methylthiophen-2-yl)ethanone

InChIKey

YBJDKNXEWQSGEL-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CC1=C(SC=C1)C(=O)C

别名列表 (14)
  • 2-Acetyl-3-methylthiophene
  • 3-methyl-2-acetylthiophene
  • Thiophene, 2-acetyl-3-methyl