Pyruvic acid

丙酮酸

CAS127-17-3EC204-824-3

用途分类

食品添加剂

化合物类别

有机酸

主要用途

调味剂或辅助剂

丙酮酸是最简单的α-酮酸，含有一个羧酸基团和一个酮基。其共轭碱丙酮酸盐是细胞内多种代谢途径的关键中间体。

调味剂或辅助剂

内容范围: 本页信息面向化学品识别与工业供应、研发、生产场景，不构成疗效宣称、医疗建议或药品使用指导。

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安全参考

腐蚀性

危险

H314Causes severe skin burns and eye damage

H318Causes serious eye damage

Pyruvic acid(CAS 127-17-3)的国际 HS 编码为 2918.30。

HS 编码(国际通用,6 位)

2918.30

欧盟 CN 编码(8 位)

2918 30 00

归类依据欧盟海关化学品目录 ECICS(2026-07 快照,HS 2022 版)。各国税则细目及产品形态可能影响最终归类。

标识符

IUPAC 名称

2-oxopropanoic acid

InChIKey

LCTONWCANYUPML-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CC(=O)C(=O)O

别名列表 (36)

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