(S)-3,7-二甲基辛醛是一种手性醛，用作香料成分。其结构包含一个支链烷基链和一个立体中心，有助于其在香料中的嗅觉特性。
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乙酸异冰片酯
香精香料中的香料成分
ALPHA-IONONE
香水中的香精成分和调味剂
Methyl-alpha-ionone
香料成分
3-Methyl-4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one
香料和化妆品成分
(3S)-3,7-dimethyloctanal
UCSIFMPORANABL-JTQLQIEISA-N
C[C@@H](CCCC(C)C)CC=O