C40H58O4
602.9 g/mol
食品添加剂危险
Gamma-Oryzanol
谷维素
CAS11042-64-1EC600-960-6
用途分类
食品添加剂
化合物类别
天然产物
主要用途
油脂中的抗氧化剂和营养添加剂
γ-谷维素是从稻米中提取的一种脂质混合物，主要存在于米糠和米糠油的脂肪部分中。它通常用作油脂中的抗氧化剂和营养添加剂。
油脂中的抗氧化剂油脂中的营养添加剂
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CAS 11042-64-1
相关化合物
安全参考
危险
H310Fatal in contact with skin
标识符
IUPAC 名称
[(1S,3R,6S,8R,11S,12S,15R,16R)-7,7,12,16-tetramethyl-15-[(2R)-6-methylhept-5-en-2-yl]-6-pentacyclo[9.7.0.01,3.03,8.012,16]octadecanyl] (E)-3-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)prop-2-enoate
InChIKey
FODTZLFLDFKIQH-FSVGXZBPSA-N
SMILES
C[C@H](CCC=C(C)C)[C@H]1CC[C@@]2([C@@]1(CC[C@]34[C@H]2CC[C@@H]5[C@]3(C4)CC[C@@H](C5(C)C)OC(=O)/C=C/C6=CC(=C(C=C6)O)OC)C)C
别名列表 (27)
- HI-Z
- 3-O-Ferulylcycloartenol
- Cycloartenol Trans-Ferulate
- Cycloartenol ferulate
- Cycloartenyl ferulate
- Gammariza
- Hi-Z (TN)
- Oliver
- Oryzanol A
- gamma Oryzanol (JAN)
- gamma-Orizanol
- gamma-Oryzanol
- gamma-Oryzanol (TN)