3-Octanone

3-辛酮

CAS106-68-3EC203-423-0

用途分类

香料香精

化合物类别

其他

主要用途

调味和香料成分

3-辛酮是一种具有刺激性气味的无色透明液体，常用作调味剂和香料成分。它不溶于水，部分溶于酒精，其蒸气比空气重，高浓度下可能具有麻醉作用。

硝化纤维素和乙烯基树脂的溶剂薰衣草香精的组成部分食品中的增香剂

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CAS 106-68-3

安全参考

易燃

有害

警告

H226Flammable liquid and vapour

H315Causes skin irritation

标识符

IUPAC 名称

octan-3-one

InChIKey

RHLVCLIPMVJYKS-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCCCCC(=O)CC

别名列表 (19)