C5H8O3
116.11 g/mol
Ароматизатор и парфюмОсторожно
ETHYL PYRUVATE
CAS617-35-6EC210-511-2
Категория
Ароматизатор и парфюм
Класс Соединения
Эфир
Основное применение
Flavoring agent
Ethyl pyruvate is an oxo carboxylic acid. It is commonly used as a flavoring agent.
Flavoring agent
Область применения: Информация на этой странице относится к идентификации химических веществ и к контекстам промышленного снабжения, исследований и производства. Она не является терапевтическим заявлением, медицинской рекомендацией или инструкцией по применению лекарственных средств.
Закупаете или поставляете это соединение?
Разместите инвентарь или запрос на покупку
CAS 617-35-6
Похожие соединения
ПрименениеСхожее применение
4-hydroxybenzyl alcohol
CAS623-05-2
Flavoring agent
ПрименениеСхожее применение
4-PROPYLPHENOL
CAS645-56-7
Flavoring agent
ПрименениеСхожее применение
2-Furfurylthio-3-methylpyrazine
CAS65530-53-2
Flavoring agent
ПрименениеСхожее применение
3-METHOXYBENZOIC ACID
CAS586-38-9
Flavoring agent
СправочноТа же категория
1,3,5-Trimethoxybenzene
CAS621-23-8
Biomarker of flavonoid consumption
СправочноТа же категория
4-Chloroanisole
CAS623-12-1
Fragrance and flavor intermediate
СправочноТа же категория
2-Methylpent-2-enal
CAS623-36-9
Flavor and fragrance ingredient
СправочноТа же категория
Methyl butyrate
CAS623-42-7
flavoring and fragrance agent
Справочник по безопасности
Осторожно
H226Flammable liquid and vapour
Идентификаторы
Название IUPAC
ethyl 2-oxopropanoate
InChIKey
XXRCUYVCPSWGCC-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCOC(=O)C(=O)C
Синонимы (18)
- 9X7
- E-8500
- 2-Oxopropionic acid ethyl
- ETHYL PYRUVATE
- Ethyl 2-oxopropanoate
- Ethyl 2-oxopropionate
- Ethyl acetylformate
- Ethyl alpha-ketopropionate
- Ethyl methylglyoxylate
- Ethyl pyroracemate
- Ethyl pyruvate (Standard)
- Ethyl pyruvate (natural)
- FEMA 2457
- Pyruvic acid, ethyl ester