C8H16O2
144.21 g/mol
Sabor e fragrânciaAtenção
Isobutyl butyrate
CAS539-90-2EC208-729-8
Categoria
Sabor e fragrância
Classe do Composto
Éster
Uso Principal
Food flavor ingredient
Isobutyl butyrate is an ester formed from butanoic acid and isobutanol. It is used as a food flavor ingredient, particularly providing apple, banana, peach, and pineapple flavors in ice cream and confectionery.
food flavor ingredient for apple, banana, peach, and pineapple flavorsflavoring agent in ice creamflavoring agent in confectionery
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CAS 539-90-2
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fragrance and flavor ingredient
Referência de Segurança
Atenção
H226Flammable liquid and vapour
Identificadores
Nome IUPAC
2-methylpropyl butanoate
InChIKey
RGFNRWTWDWVHDD-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CCCC(=O)OCC(C)C
Sinônimos (25)
- 2-Methyl-1-propyl butyrate
- 2-Methylpropyl butanoate
- 2-Methylpropyl butanoic acid
- 2-Methylpropyl butyrate
- 2-Methylpropyl butyric acid
- BUTYRIC ACID, ISOBUTYL ESTER
- Butanoate, isobutyl ester
- Butanoic acid, isobutyl ester
- Butyrate, isobutyl ester
- FEMA 2187
- Isobutyl N-butyric acid
- Isobutyl butanoate
- Isobutyl butanoic acid
- Isobutyl butyrate
- Isobutyl butyrate (natural)
- Isobutyl n-butyrate
- Isobutylbutyrat
- n-Butyric acid isobutyl ester