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Início/Compostos/Outro/Citrinin
C13H14O5
250.25 g/mol
Outro

Citrinin

CAS518-75-2EC208-257-2
Categoria
Outro
Classe do Composto
Produto natural
Uso Principal
mycotoxin

Citrinin is a mycotoxin commonly found in food, produced as a secondary metabolite by fungi that contaminate long-stored products. It is primarily associated with stored grains, though it can also occur in fruits and other plant products, and is known for its potential toxic effects on the kidneys, liver, and cells.

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CAS 518-75-2

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Impurity standard

Identificadores
Nome IUPAC

(3R,4S)-6-hydroxy-3,4,5-trimethyl-8-oxo-3,4-dihydroisochromene-7-carboxylic acid

InChIKey

CBGDIJWINPWWJW-IYSWYEEDSA-N

SMILES

C[C@@H]1[C@H](OC=C2C1=C(C(=C(C2=O)C(=O)O)O)C)C

Sinônimos (25)
  • (-)-Citrini
  • Citriain
  • citrinin