This compound is a sodium salt of an N-acylated amino acid derivative, consisting of a long-chain fatty acid esterified with a glutamate-like backbone. Its structure includes multiple ester groups and an amine, indicating a surfactant or amphiphilic character.
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sodium (4S)-4-amino-5-dodecanoyloxy-5-oxopentanoate
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CCCCCCCCCCCC(=O)OC(=O)[C@H](CCC(=O)[O-])N.[Na+]
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