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홈/화합물/식품 첨가물/Lecithin (NF)
C42H80NO8P
758.1 g/mol
식품 첨가물

Lecithin (NF)

CAS97281-47-5EC232-307-2
용도 분류
식품 첨가물
화합물 분류
천연물
주요 용도
emulsifier in food and feed

Lecithin (NF) is a food additive primarily composed of phospholipids, commonly derived from egg yolks. It functions as an emulsifier, helping to stabilize mixtures of oil and water in food and feed products.

emulsifier in foodemulsifier in feed

콘텐츠 범위: 이 페이지의 정보는 화학물질 식별 및 산업 공급·연구개발·제조 맥락을 대상으로 합니다. 치료 효능 주장, 의료 조언 또는 의약품 사용 지침에 해당하지 않습니다.

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관련 화합물

강한 관련구조 유사유사도 1.00

L-Dilinoleoyllecithin

CAS998-06-1

research compound

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CAS26853-31-6

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CAS99-24-1

antioxidant

참고동일 카테고리

Methyl 4-hydroxybenzoate

CAS99-76-3

preservative in foods and cosmetics

식별자
IUPAC 이름

[(2R)-3-hexadecanoyloxy-2-[(9E,12E)-octadeca-9,12-dienoyl]oxypropyl] 2-(trimethylazaniumyl)ethyl phosphate

InChIKey

JLPULHDHAOZNQI-JLOPVYAASA-N

SMILES

CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP(=O)([O-])OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCCCCCC/C=C/C/C=C/CCCCC

동의어 목록 (24)
  • ActiFlow 68SB
  • Alcolec S
  • Emulthin M35
  • Gliddex
  • Granulestin
  • Kelecin
  • L-alpha-Lecithin
  • L-alpha-phosphatidylcholine
  • Lecithin
  • Lecithin (NF)
  • Lecithine
  • Ovovitellin
  • Phosphatidylcholines,soya
  • Phospholipid with Choline
  • Phospholutein
  • Soybean phosphatidylcholine

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