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홈/화합물/식품 첨가물/Maltitol
C12H24O11
344.31 g/mol
식품 첨가물

Maltitol

CAS585-88-6EC209-567-0
용도 분류
식품 첨가물
화합물 분류
알코올
주요 용도
Noncariogenic bulk sweetener

Maltitol is a sugar alcohol widely used as a noncariogenic bulk sweetener. It is approximately as sweet as sucrose and is commonly employed in the food and pharmaceutical industries as a sugar substitute.

Noncariogenic bulk sweetener in foods and beveragesDiluent and sweetener in pharmaceutical oral dosage formsIngredient in sugar-free confectionery such as chocolates, chewing gum, and hard candies

콘텐츠 범위: 이 페이지의 정보는 화학물질 식별 및 산업 공급·연구개발·제조 맥락을 대상으로 합니다. 치료 효능 주장, 의료 조언 또는 의약품 사용 지침에 해당하지 않습니다.

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CAS 585-88-6

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유사구조 유사유사도 0.73

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food preservative and antimicrobial agent

참고stereoisomer of

Lactitol

CAS585-86-4

bulk sweetener for low calorie foods

식별자
IUPAC 이름

(2S,3R,4R,5R)-4-[(2R,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyhexane-1,2,3,5,6-pentol

InChIKey

VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N

SMILES

C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@H]([C@@H](CO)O)[C@@H]([C@H](CO)O)O)O)O)O)O

동의어 목록 (41)
  • E965
  • Maltitol, European Pharmacopoeia (EP)
  • Maltitol, United States Pharmacopeia (USP)
  • Amalty
  • Amalty MR 100
  • Cerestar 16303
  • D-Glucopyranosyl-D-glucitol
  • D-Maltitol
  • E-965(I)
  • Lycasin hbc
  • MALTITOL [MART.]
  • Malbit
  • Malbit ch 16385
  • Malti Mr
  • Maltidex ch 16385
  • Maltisorb
  • Maltisweet 3145
  • Maltit
  • Maltitol (D-Maltitol)
  • Maltitol (NF)
  • Maltitol (Standard)
  • Maltitol CRS
  • Sweetpearl p 200
  • alpha-D-Glc-(1->4)-D-Glc-ol
  • alpha-D-Glcp-(1->4)-D-Glc-ol
  • delta-Maltitol
  • maltitol