TRIETHYL CITRATE

CAS77-93-0EC201-070-7

用途カテゴリー

食品添加物

化合物分類

エステル

主な用途

乳化剤および可塑剤

クエン酸トリエチルはクエン酸のエステルです。無色無臭の液体で、主に食品、医薬品、工業分野で乳化剤および可塑剤として使用されます。

食品添加物（乳化剤、卵白の泡立て助剂）泡安定化のための溶媒医薬品コーティングおよびプラスチックの可塑剤

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CAS 77-93-0

安全参照

有害

警告

H332Harmful if inhaled

識別子

IUPAC名

triethyl 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate

InChIKey

DOOTYTYQINUNNV-UHFFFAOYSA-N

SMILES

CCOC(=O)CC(CC(=O)OCC)(C(=O)OCC)O

別名一覧 (48)