アフラトキシンG2は、特定のアスペルギルス属カビによって産生される天然のマイコトキシンであり、強力な発癌物質です。トウモロコシ、ピーナッツ、穀物などの汚染食品に一般的に見られるアフラトキシンの一種で、ヒトや動物に重大な健康リスクをもたらします。
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CAS 7241-98-7
(3S,7R)-11-methoxy-6,8,16,20-tetraoxapentacyclo[10.8.0.02,9.03,7.013,18]icosa-1,9,11,13(18)-tetraene-17,19-dione
WPCVRWVBBXIRMA-WNWIJWBNSA-N
COC1=C2C3=C(C(=O)OCC3)C(=O)OC2=C4[C@@H]5CCO[C@@H]5OC4=C1