Sulforaphane

スルフォラファンは、スルホキシド基を持つイソチオシアネート化合物で、ブロッコリースプラウトなどの植物に天然に存在します。抗酸化作用および潜在的な抗腫瘍特性について研究されており、ヒストン脱アセチル化酵素を阻害することができます。