L-スルフォラファンは、イソチオシアネート系の植物化学物質であり、研究試薬として使用されています。主に第II相解毒酵素誘導剤として研究されていますが、食事由来の健康効果を示す確かな臨床的証拠はありません。
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1-isothiocyanato-4-[(R)-methylsulfinyl]butane
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