2-メチルプロピル-3-ヒドロキシ-2,2,4-トリメチルペンタノエートは、フレーバーおよびフレグランス成分として使用される化合物です。エステルとアルコールの官能基を持ち、芳香特性に寄与しています。
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CAS 244074-78-0
2-methylpropyl 3-hydroxy-2,2,4-trimethylpentanoate
JKGWJYJTOABBAJ-UHFFFAOYSA-N
CC(C)COC(=O)C(C)(C)C(C(C)C)O
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