(-)-β-ピネンは天然に存在する二環式モノテルペンで、フレグランスおよび香料剤として広く使用されています。特徴的なウッディで松のような香りが、香水やフレーバー配合の一般的な成分となっています。
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CAS 18172-67-3
3,7-Dimethylocta-1,6-diene
香料および嗅覚剤
2,6-Dimethyloctan-2-ol
フレグランス成分
ジヒドロミルセノール
香料成分
2-Methyl-4-[(1R)-2,2,3-trimethylcyclopent-3-en-1-yl]but-2-en-1-ol
フレグランス成分
2-イソブチルチアゾール
食品フレーバー剤
Β-ピネン
香料・フレーバー中間体
(1S,5S)-6,6-dimethyl-2-methylidenebicyclo[3.1.1]heptane
WTARULDDTDQWMU-IUCAKERBSA-N
CC1([C@H]2CCC(=C)[C@@H]1C2)C