C6H8N2
108.14 g/mol
香料・香水警告
2,5-DIMETHYLPYRAZINE
CAS123-32-0EC204-618-3
用途カテゴリー
香料・香水
化合物分類
複素環
主な用途
フレーバー剤または補助フレーバー剤
2,5-ジメチルピラジンはアルキルピラジンの一種で、ココア、コーヒー、焼き菓子などの食品に香りや風味を与えます。調理中のメイラード反応によって天然に生成され、フレーバー剤または補助フレーバー剤として使用されます。
フレーバー剤または補助フレーバー剤食品・飲料の風味配合に使用
コンテンツの範囲: 本ページの情報は、化学品の識別および産業供給・研究開発・製造の文脈を対象としています。治療効果の主張、医療助言、または医薬品の使用指示には該当しません。
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関連化合物
安全参照
警告
H302Harmful if swallowed
H226Flammable liquid and vapour
関税分類(HSコード)
2,5-DIMETHYLPYRAZINE(CAS 123-32-0)の国際HSコードは 2933.99 です。
HSコード(国際共通・6桁)
2933.99
EU CNコード(8桁)
2933 99 80
EU税関化学品目録 ECICS(2026-07 時点、HS 2022)に基づく分類です。各国の税率細目や製品形態により最終的な分類が異なる場合があります。
識別子
IUPAC名
2,5-dimethylpyrazine
InChIKey
LCZUOKDVTBMCMX-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1=CN=C(C=N1)C
別名一覧 (14)
- 2,5 and 2,6-dimethyl pyrazine
- 2,5-DIMETHYLPYRAZINE
- 2,5-Dimethyl-1,4-diazine
- 2,5-Dimethylparadiazine
- 2,5-Dimethylpiazine
- FEMA 3272
- Glipizide Impurity 42
- Ketine
- Pyrazine, 2,5-dimethyl-
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