Isosafrol

イソサフロール

CAS120-58-1EC204-410-2

用途カテゴリー

香料・香水

化合物分類

複素環

主な用途

香料・香味料

イソサフロールはアニスのような香りを持つ無色の芳香液体です。主に香料・香味料として使用され、特にルートビアやサルサパリラのフレーバーに用いられます。

ルートビアおよびサルサパリラの香味料ヘリオトロピンの製造香水および石鹸の香料成分

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CAS 120-58-1

安全参照

有害

健康有害性

危険

H302Harmful if swallowed

H315Causes skin irritation

H341Suspected of causing genetic defects

H350May cause cancer

識別子

IUPAC名

5-[(E)-prop-1-enyl]-1,3-benzodioxole

InChIKey

VHVOLFRBFDOUSH-NSCUHMNNSA-N

SMILES

C/C=C/C1=CC2=C(C=C1)OCO2

別名一覧 (30)