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Accueil/Composés/Autre/Amylodextrin
C12H22O11
342.3 g/mol
Autre

Amylodextrin

CAS9005-84-9EC232-686-4
Catégorie
Autre
Classe du Composé
Produit naturel
Utilisation principale
Indicator for diastatic power analysis

Amylodextrin is a carbohydrate compound derived from starch, characterized by its high polarity and multiple hydroxyl groups. It is primarily used as an indicator in diastatic power analysis for malt and in iodometric analyses.

Indicator for diastatic power analysis of maltIodometric analysis reagent

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Nutrient and sweetener

Identifiants
Nom IUPAC

(2R,3S,4S,5R,6R)-2-(hydroxymethyl)-6-[(2R,3S,4R,5R,6S)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxane-3,4,5-triol

InChIKey

GUBGYTABKSRVRQ-ASMJPISFSA-N

SMILES

C([C@@H]1[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)O[C@@H]2[C@H](O[C@@H]([C@@H]([C@H]2O)O)O)CO)O)O)O)O

Synonymes (28)
  • 1anf
  • 1n3w
  • 1r6z
  • 1urg
  • 2d2v
  • Amylodextrin
  • Amylodextrins
  • Amylogen
  • IODINE INDICATOR
  • Maltose alpha-anomer
  • Maltose powder
  • Maltose solution, 20% in H2O
  • Maltose, alpha-
  • Starch,water-soluble
  • Starkelosung
  • Thyodene
  • aAmylodextrin
  • alpha-Malt sugar
  • alpha-Maltose

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