C12H22O2
198.3 g/mol
Arôme et parfum
Menthyl acetate
CAS89-48-5EC201-911-8
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Ester
Utilisation principale
flavor and fragrance ingredient
Menthyl acetate is a monoterpenoid ester compound found naturally in mint oils, such as peppermint. It is commonly used as a flavor and fragrance ingredient due to its cooling and minty sensory properties.
flavor ingredientfragrance ingredient
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CAS 89-48-5
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CAS146502-80-9
flavor and fragrance ingredient
Référencestereoisomer of
L-Menthyl acetate
CAS2623-23-6
Flavor and fragrance ingredient
Référence Sécurité
H411Toxic to aquatic life with long lasting effects
Identifiants
Nom IUPAC
(5-methyl-2-propan-2-ylcyclohexyl) acetate
InChIKey
XHXUANMFYXWVNG-UHFFFAOYSA-N
SMILES
CC1CCC(C(C1)OC(=O)C)C(C)C
Synonymes (28)
- (1R)-(-)-Menthyl acetate
- (1S)-(+)-Menthyl acetate
- Acetate de menthanyle
- Menthol, acetate
- Menthol, neo-
- Menthyl acetate
- Menthyl acetate racemic
- Neomenthol acetate
- acetic acid menthyl ester
- d-Neomenthyl acetate
- dl-Menthyl acetate
- enthyl acetate