C6H10O
98.14 g/mol
Arôme et parfumDanger
(E)-2-HEXENAL
CAS6728-26-3EC229-778-1
Catégorie
Arôme et parfum
Classe du Composé
Produit naturel
Utilisation principale
Flavoring agent and fragrance
(E)-2-Hexenal is a naturally occurring organic compound found in a wide range of fruits, vegetables, and spices. It is commonly used as a flavoring agent and fragrance, and also plays a role as a plant metabolite.
Flavoring agent or adjuvantFragrance ingredientPlant metabolite
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CAS 6728-26-3
Composés associés
ApplicationMême usage
Methyl tetradecanoate
CAS124-10-7
Flavoring agent and fragrance
ApplicationMême usage
Trans-2-Hexenyl acetate
CAS2497-18-9
Flavoring agent and fragrance
RéférenceMême catégorie
2-Hydroxy-4-methoxybenzaldehyde
CAS673-22-3
flavor and fragrance intermediate
RéférenceMême catégorie
6-Octen-1-ol, 3,7-dimethyl-, acetate, (3S)-
CAS67601-05-2
aroma and fragrance ingredient
RéférenceMême catégorie
Allyl (3-methylbutoxy)acetate
CAS67634-00-8
Fragrance ingredient in consumer products
RéférenceMême catégorie
6,6-Dimethoxy-2,5,5-trimethylhex-2-ene
CAS67674-46-8
Fragrance ingredient
Référence Sécurité
Danger
H226Flammable liquid and vapour
H302Harmful if swallowed
H311Toxic in contact with skin
H317May cause an allergic skin reaction
H319Causes serious eye irritation
H411Toxic to aquatic life with long lasting effects
H315Causes skin irritation
Identifiants
Nom IUPAC
(E)-hex-2-enal
InChIKey
MBDOYVRWFFCFHM-SNAWJCMRSA-N
SMILES
CCC/C=C/C=O
Synonymes (29)
- (2E)-2-Hexenal
- (2E)-hex-2-enal
- (2e)-hexenal
- (E)-2-HEXENAL
- (E)-2-hexen-1-al
- (E)-Hex-2-enal
- (e)-hexen-2-al
- 2-HEXENAL
- 2-HEXENAL, TRANS-
- 2-Hexenal, (2E)-
- 2-Hexenal, (E)-
- 2-hexenal, Z-isomer
- 2-hexenaldehyde
- 2-trans-Hexenal
- 3-propyl acrolein
- FEMA 2560
- GREEN LEAF ALDEHYDE
- Hexenal, (E)-
- Hexylenic aldehyde
- Leaf aldehyde
- Trans-?2-?Hexenal
- alpha,beta-Hexylenaldehyde
- alpha.beta-Hexylenaldehyd
- beta-Propyl acrolein
- trans-2-Hexen-1-al, natural
- trans-2-Hexenyl Aldehyde